台中特色餐廳,台中必吃火鍋,椰林世界的椰子湯底,健康天然放牧的結實放山雞肉品，在台中不論價格、品質、鮮度，都是無敵,台中必吃的火鍋,跨界鍋物椰林世界,為台中公益路上知名的特色餐廳。

誰說吃火鍋一定會胖,火鍋怎樣吃才瘦?冬天火鍋吃不胖,食材、順序是關鍵,吃火鍋不發胖的關鍵在於「避開加工食品和隱藏性的油脂」。 營養師提醒，吃火鍋若能拿捏份量、掌握低升糖飲食小技巧，選擇湯底,火鍋配料,肉品,醬料...等，不僅能吃得健康美味、營養均衡，還能減少攝取過多熱量、油脂的發胖危機。

台中美食餐廳,椰林世界,鍋底選椰子汁清高湯，熱量低，對身體健康加分沒負擔。 招牌椰子雞鍋套餐採用大量新鮮蔬菜，熱量低膳食纖維也豐富，還能吃到許多礦物質、維生素。椰林世界比你還在乎你的健康,優先食用當季高纖新鮮食材，營養價值較高。台灣第一家道地椰子雞鍋,採用美味滿點放山雞肉,為優質蛋白來源,讓您在享受火鍋的同時輕鬆無負擔。  

振興醫院營養師涂蒂雅表示，上餐廳吃火鍋第一步就是選湯底，因湯底沒有固定配方，所以想選低熱量湯底的撇步，就是看湯底的「濁度」，看起來愈輕淡，熱量也相對較低，例如和風昆布鍋、柴魚鍋或椰子雞鍋...等。至於火鍋肉類怎麼選？椰林精選低油脂：海鮮魚貝類、雞肉,與中油脂：豬肉、牛肉,

營養師表示，若以肉的部位區分，松坂肉瘦肉較多，油脂量最低不想吃下太多熱量，建議肉類選擇海鮮或雞肉，會比其他肉類來得佳。營養師笑說，最簡單肉類選擇的記法是：「2隻腳的比4隻腳的好，沒有腳的最好！」

椰子雞火鍋醬料調配以天然食材為主，例如沙薑、金桔、[敢吃辣的]朝天椒，選用熱量較低的自製果香醬油。至於進食順序，也就是搭配下料順序，第一輪先吃雞肉,第二輪吃蔬菜，第三輪再吃魚蝦、肉類。當吃到一半口渴了，來杯不加冰塊的純椰子水,生津止渴,潤喉清肺。

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